各有优势，和缺陷，看个人具体要求来选择适合的样式。

单叶片的会有更高的功率输出，力大搅拌的量也大，但是需要高功率电机匹配，输出力矩会不平衡，较易损坏转轴，也更容易产生热量，但是加工简单，叶片结构较坚固，所以桨叶的使用寿命长，造价也低。

双叶片的转速相对较低，力量和扭矩适中，搅拌量不能太多，不需要高速高扭矩的电机，力量输出平衡，中低转速就可以达到单叶片中高速的效果，机件磨损较小，自身产生的热量小，但是加工工艺复杂，叶片结构不太坚固，使用寿命较短，容易断裂，造价高。

总的来说

双搅拌叶片的更先进合理，但是价格相对高些，故障率也较高些。

往搅拌片倒温水或热水可使其变松， 然后取出。如果还是粘住，将其放入热水中浸泡大约30分钟。

为防止搅拌叶做好面包以后很难取出，可以先安装搅拌叶时，建议用油在搅拌叶上和圆孔内涂抹一层，这样就可以轻易的把搅拌叶从面包桶里面取出来！